Elaboración

Vino elaborado con uvas blancas de la variedad Malvasía, seleccionadas en los viñedos más viejos y soleados de Turis y recolectadas cuando están sobre maduradas para potenciar su riqueza en azúcares. Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para mantener los aromas propios de la uva, interrupción de la fermentación con adición de alcohol de vino y posterior envejecimiento oxidativo durante tres meses en barricas de 400 litros.

Notas de cata

Color ámbar, con aromas intensos de frutas maduras, orejones, higos, pasas, suave entrada en boca donde percibimos su densidad, retrogusto amplio y delicado. Vino elaborado para ser utilizado preferentemente en celebraciones religiosas, dispone de un permiso del Arzobispado de Valencia que certifica su idoneidad para la celebración de la Eucaristía.

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